TENUTA DEL 74 CEPPETE
Montepulciano d’Abruzzo doc
RISERVA
UVAGGIO – Montepulciano 100%
DENOMINAZIONE – Montepulciano d’Abruzzo DOC
TIPOLOGIA – Secco da vitigno autoctono
GRAD. ALCOLICA- 14%
VITIGNO – Montepulciano
FORMA DI ALLEVAMENTO – Spalliera alta
RESA PER ETTARO – 9,000kg
ZONA DI PRODUZIONE – Tocco da Casauria, Pescara
ALTITUDINE – 360m sul livello del mare, esposizione sud-est
PERIODO DI RACCOLTA – 2° decade di ottobre
TECNICA – Fermentazione con le bucce
FERMENTATION – Temperatura controllata 25 °C
INVECCHIAMENTO – Barrique rovere di Slavonia
AFFINAMENTO- In bottiglia
IMBOTTIGLIAMENTO – 4 anni dopo la vendemmia
COLORE – Rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee
OLFATTO – Profumo vinoso intenso, si compone in un bouquet pronunciato con lievi note di mirtillo e lampone. E’ un vino di pieno carattere
PALATO – Armonico, persistente e vigoroso. In bocca entra pieno
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 18°C – 20°C avendo cura di stappare la bottiglia almeno due ore prima di essere servita
ABBINAMENTI – Agnello, selvaggina, carni rosse in genere
